Vetedeg
200 g smör
1 l mjölk
8 tsk torrjäst
2 dl socker
1 tsk salt
2.80 l vetemjöl
Fyllning
250 g mjukt smör
3 dl socker
2 msk kanel
"Topping"
vitt pärlsocker
ägg
Vetedeg
1
Smält smöret, tillsätt mjölk och värm degenspadet till 37 grader.
Sätt jäst i bunke och häl på degspadet.
Låt jästen lösas upp i degspadet.
2
Tillsätt socker, salt, och mjöl.
Knåda till smidig deg.
3
Låt degen jäsa till dubbel storlek. ca 1 -1.5 timme.
Fyllning
4
Rör samman riktigt mjukt smör med socker och kanel.
Utbakning
5
Sätt ugnen på 220 grader.
6
Dela degen i 8 delar.
7
Kavla ut en del och bre på fyllning
8
Vik degen dubbel och skär ut delar som ser ut som byxor.
9
Snurra byxorna 🙂
10
Och forma till en bulle.
11
Sätt bullarna på en plåt och låt dem jäsa i ca 10 min.
12
Pensla bullarna med ägg och strö över vitt pärlsocker.
13
Grädd i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter.
Ingredients
Vetedeg
200 g smör
1 l mjölk
8 tsk torrjäst
2 dl socker
1 tsk salt
2.80 l vetemjöl
Fyllning
250 g mjukt smör
3 dl socker
2 msk kanel
"Topping"
vitt pärlsocker
ägg